转基因食品有害研究震动欧洲政坛
本报讯9月19日公布的一项研究结果宣称，转基因（GM）玉米能够在小鼠中导致肿瘤和死亡（详见本报9月21日2版）——消息一出，科学家们有的对此表示严厉批评，有的则认为这完全是在找茬儿。
0评论2012-09-24297
火锅料“裸”卖 现实执行很不理想
无规矩不成方圆。如果说散装火锅料市场形成的根源在于消费者的购买习惯，那么有没有相关制度对火锅料的产销进行约束，从而进一步改变人们的消费习惯呢?
0评论2012-09-24352
- 长沙多市场查出致癌染色辣椒
0评论2012-09-23
您会挑选酱油吗，我来告诉你
市场上酱油包装越来越精美，酱油名字也越来越新奇。琳琅满目的功能酱油、高端酱油，看上去让人眼花缭乱。消费者不要盲目地根据商标名来判断酱油的好坏，要掌握一些知识，才能买到适用的酱油。
0评论2012-09-11454
郫县豆瓣获2011年四川省科技进步一等奖
四川省郫县豆瓣股份有限公司与四川大学等多家单位共同完成的“基于多相检测方法研究酿造微生物群落关键技术的开发与应用”项目，获得了“2011年四川省科技进步一等奖”。此项成果的取得为公司在2012年实现销售收入3亿元的奋斗目标和今后冲刺资本市场增加了新的筹码。
0评论2012-09-11261
四川郫县充分挖掘地标文化助推郫县豆瓣产业做大做强
近日，一列满载着地理标志保护产品——郫县豆瓣的载重货车缓缓驶出四川省丹丹调味品有限公司（下称丹丹调味品）的现代化厂区，踏上了前往美国、日本、英国、新加坡、澳大利亚等国家的出口之旅。从一个年产值仅有几千万元的家族式企业，一跃成为年产值近3亿元的集团化公司，丹丹调味品的跨越式发展之路，正是郫县豆瓣产业依托地理标志产品保护不断做大做强的缩影。
0评论2012-09-11559
113家农贸市场 361家餐饮企业 纳入蔬菜流通溯源管理
记者昨日获悉，市食药监局在公示的惠民生、促发展、强作风举措中提出，今年，中心城区将完成113家农贸市场和361家大型餐饮企业纳入蔬菜流通环节溯源管理。
0评论2012-09-11288
酱油
酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较淡，用于提鲜；老抽较咸，用于提色。
0评论2012-09-102942
舌尖上的有机调味品
在吃的法则里，风味重于一切。我们的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，打造了一个食物的新境界。醋作为“食总管”，在我国已有近三千年的发展历史，《中国医学大典》载：“醋，以江苏镇江为最佳”。
0评论2012-09-10335
2012年全国调味品行业检化验员培训班11月举办
为提高企业检化验人员的理论与实际操作水平，提升检化验人员的业务素质。中国调味品协会定于2012年11月份左右在北京举办2012年全国调味品行业检化验员培训班。
0评论2012-09-10333
秋季用醋洗脸好处多 教你如何用醋洗脸
醋是我们常见的生活调味品，也是美容护肤的一大法宝。MM们都听过有醋洗脸，但是对用醋洗脸的好处却知之又少。其实只有了解了醋的美容功效及使用方法，才能把醋的美容功效发挥到最大。今天就让小编告诉你用醋洗脸的好处，教你如何用醋洗脸。
0评论2012-09-08262
中国调味品协会四届五次理事会10月广州召开
2012’中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2012），中国调味品协会四届五次理事会将于2012年10月30日—11月2日在广州东方宾馆召开。
0评论2012-09-08367
调味品企业生产全自动化是必然的发展趋势
Foodjx导读：从目前看来，由于市场、销售以及资金的阻碍，除了一些规模较大的企业以外，大多数调味品企业无法实现全自动化的生产。随着调味品行业的不断发展，企业的不断壮大，采用传统手工生产方式的企业急需高速、高自动化程度的机械来满足生产需求。相信随着市场竞争的加剧和国家监管力度的加大，调味品企业生产的全自动化是必然的发展趋势。
0评论2012-09-07334
千吨假冒太太乐销往8省 常州破获调味品制假案
作为全球最大的鸡精生产企业，“太太乐”鸡精得到了众多消费者的青睐，但这也让一些不法人员发现了“商机”，制造假冒产品坑害消费者。近日，常州武进警方成功破获了公安部督办的跨省调味品制假大案，抓获涉案人员25人，捣毁生产窝点3个，仓储窝点11个，涉案总价值达1.3亿元，切断了江苏、浙江、河南、安徽、广西、江西、山西、福建等8个省的售假链条。4日，武进警方通报了这起大案侦破情况。
0评论2012-09-07659
葱价半月又涨三成 其他调味品价格涨幅不大
不起眼的“小角色”香葱，最近又开始不安分了。记者从省城市场了解到，从八月下旬以来，香葱价格涨了三成。同为调味品的大蒜近期虽然价格回落，同比涨幅依然超一倍，生姜等其他调味品价格暂时淡定。
0评论2012-09-07233