粤式炭烤鸭下巴

 

炭烤鸭下巴特色：香脆美味，淡淡的炭香。
 

 

点击进入（潮州卤水配方）

 

炭烤鸭下巴的制作方法

 

（1）清洗：

先把鸭下巴去掉杂质洗干净，放入凉水里泡60分钟，倒掉血水，沥干水分。

 

（2）浸卤：

把鸭下巴放入潮州卤水里泡两个小时，浸泡过后的卤水要重新烧开防止变质。

 

（3）烧：

把浸过卤的鸭下巴加入盐和五香粉腌1个小时，腌好后用串好，挂进烤炉里用中火烧20一25分钟即可。