飞机餐供应火锅冒菜

　　去年以来，不少航空公司的头等舱、商务舱等高端舱位收入都有所下滑。李海鹰坦言，川航也有类似情况发生，不过川航将会针对市场环境的变化进行经营策略调整。

　　“外界的环境总是在变化，确实我们的消费群体的构成发生了一些变化，不过我们会根据情况变化及时调整销售策略。”李海鹰解释，正如一些高端餐馆开始卖盒饭一样，川航也可以把服务门槛往下降，例如原来的头等舱和普通舱是150%甚至200%的价差，都可以通过调整缩小这一差距，使价格更能为私人消费所接受。“事实上从这一年多的实际数据看，我们发现这些相对高端的舱位上私人消费的比例也越来越高。”李海鹰说。

　　除了在定价策略上下功夫之外，川航在服务方面也有了不少改变。例如，最近川航还将冒菜这一“平民美食”端上了航餐餐桌。今年9月开始，成都出港的100多个川航航班旅客都能在飞机上享用冒菜。“这在国内是头一家，因为冒菜本身有汤水，如何在口味上兼顾其他地区旅客同时保证原汁原味，这花费了我们不少力气。”川航相关负责人表示，从今年9月开始到12月，川航航班上都将持续供应冒菜。