干锅黄焖嘎鱼，这么做绝对流口水！
干锅黄焖嘎鱼
原料：嘎鱼500克，美人椒10克，杭椒20克，嫩豆腐200克。
调料：
制作：
1.将嘎鱼宰杀制净；豆腐切成3×3×1厘米的方片，焯水后放入干锅内垫底；美人椒、杭椒切圈。
2.锅内放入菜子油，烧至五成热时，把嘎鱼放入锅内煎至金黄色，再加入野山椒、蒜子、姜丁炒香，烹入料酒，下入鸡汁、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖调味，倒入骨汤大火烧开，加入美人椒、杭椒烧3分钟左右，出锅倒入垫好豆腐的干锅中即可，上菜后加热食用。（实在觉得准备这么多调料的亲们，一包干锅料就可以解决。）
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