在家做鸡米花只要一个小窍门，健康卫生，吃得放心又满足
周末、放假、窝在家！我想这是很多学生党以及上班族非常渴求的，和好朋友或者伴侣一起窝在沙发上，一手拿着爆米花，一手拿着可乐，看着电影，可谓人间极乐！但是问题来了，天天吃爆米花，你还没吃够吗？今天在这里小编就给大家推荐另外一种休闲美食——鸡米花！
在家做鸡米花只要一个小窍门，健康卫生，吃得放心又满足
可想而知，鸡米花是由鸡肉煎炸制作而成。最近几年以来，鸡米花凭借其外脆内香的口感也渐渐被广大青年朋友所喜爱，成为了大家休闲娱乐时候的上佳之选。看到这，你是不是也心动了？今天就由小编带领大家一起来学习自制零食的做法。
做鸡米花，我们需要的原料如下：
制作的过程如下：
1.将鸡胸肉切成丁，再倒入盐、料酒、胡椒粉，均匀搅拌之后，腌制十分钟。
2.再加入淀粉，将其搅拌均匀。
3.将鸡蛋打匀，把鸡丁过蛋液之后，再均匀拍上一层面包糠,不必裹的太多，适量就好。
4.将油锅烧至四成热之后，放入鸡丁，用小火煎炸直到两面金黄。
5.炸至定型之后，控油，然后再回锅，复炸一次。
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这样下来，我们的鸡米花就制作完成了。
前方高能警惕：
1.炸鸡丁的时候，一定要注意油锅的热度，不能过热同时时间也不能过长，对于火候的把握很关键。（鸡胸肉作为食材最好)
2.再次回锅炸一次，可以使鸡米花口感更加香脆。只炸一次的话，达不到这个口感。
3.对于一次性没吃完的鸡米花，我们应将其放入保鲜盒中，并根据情况选择冷藏或者冷冻。不过，大家还是最好一次性吃完，这样才能更好地吸收其营养价值。
