特色
这款小吃是宁波特有的一款，将糯米和苔菜粉结合，最后再炸至金黄，外酥里糯，还带有苔菜的香味。
原料
糯米1250克，苔菜粉250克。
调料
制作
1.将糯米入清水中浸泡一晚，捞出加清水500克，入蒸箱蒸30分钟成糯米饭；将苔菜粉和A料混合均匀。
2.将糯米饭取出趁热和调好的苔菜粉拌匀，放入带有保鲜膜的托盘中，抹匀，用力压平，自然晾凉后放入冰箱冷冻3小时-5小时。
3.将冻好的饭糕改刀成6×4×1厘米的长方形小块，入烧至180℃的色拉油中炸3分钟-5分钟至表面金黄，捞出装盘即可。
1.蒸好的糯米饭
2.调好的苔菜粉
3.糯米和苔菜粉拌匀
6.入油锅炸制
苔菜粢饭糕
