其实在小编看来，很多人喜欢吃火锅的原因就是因为它的底料，因为究其原因好不好吃，最主要体现在火锅底料的品质上，尤其是现在有很多的火锅底料，什么番茄的，三鲜的，麻辣的等等，真的味道很想，让人吃了之后还想吃。
都说美食的出名就是因为有其独特的味道，而火锅也是如此，之前就说了好吃是因为底料，所以就有很多人在问，到底火锅底料是怎样生产的呢，是不是如我们的老干妈那样的制作精细，追求卓越的初心呢，这不前几天就专门播出了它的生产过程，原来其中加了那么的配料，但是有两样是我们所有人万万想不到的，听制作人员说底料美味的核心就在于有它们的加入，这是小编我万万想不到的。
首先看到的就是火锅底料的生产车间，所有工作人员都是穿着工作服，看着就只剩下眼睛是在外面露着，车间也是非常干净的，之后就为我们展示了生产过程，先把牛油准备好之后，开始点火加热，等到煮熟沸腾，就这样看着油是不错的，接着将之前已经准备好的香菜和芹菜下入锅中进行油炸，接着放入大蒜和洋葱，等到表面金黄的时候捞出。
其实这个步骤是很多人想不到的，因为我们吃的时候是吃不出这两种菜的。接着再准备各种配料，不过注意到其中加入的花椒是经过啤酒泡过的，而且锅中也会加入大量的啤酒，听师傅们说就是为了发酵和提鲜的，加啤酒相信也是很多人想象不到的，接着再将小黄姜切碎之后倒入，还有辣椒酱，花椒全部都下入锅中，听师傅们说现在就可以闻到香味了，真的有一种麻辣鲜香的味道，一看就非常的有食欲。
等下完所有的香料之外，还要加入醪糟和冰糖，原来那么好吃的底料加入的都是我们意想不到的佐料啊，听师傅们说加入它们是为了综合口味和柔和口味的，原来制作火锅底料还有这么多讲究的地方啊，最后一步就是成品装袋，等到所有的配料都彻底融合，并且有味道散发出来之后，稍稍降温就可以装袋了，之后按照200克的底料800克的牛油进行封装，之后冷藏就好了。
看完制作过程，才知道原来美味的制作背后是这么的繁琐这么的有讲究，每一种东西都有自己独特的作用，这是让我们所有人想不到的
