调味之家：夏天出汗，多做“番茄牛腩汤”
夏天一直是食欲寥寥无几的季节，很多人在这个季节不仅瘦的非常快还整体无精打采。一般人都认为这是水分补充不足的原因，其实那也是一小部分。主要原因还是营养没有跟上，在你挥洒汗水的时候你认为那只是流失的水分。其实那也是消耗多种营养成分的时候，如果只是盲目的补水那并不能让你在隔天立刻恢复体能。
所以必须要双面齐下，才能恢复到最佳的状态。今天要向您推荐一道适合夏天食用的养生煲汤，食材是番茄与牛腩。汤不仅好喝好吃更注重营养的摄取和补充，在番茄的营养里它含有非常丰富的多种维生素等。搭配牛腩后不仅得到加强也更容易被人体吸收，做法简单一看就会。不要错过了学会它给家人做一个！
番茄牛腩汤
具体烹饪步骤：
1、今天的美食主要食材之一牛腩，牛腩在买的时候可以买比较有筋膜的那一部分口感会比较好。如果喜欢口感比较肉的，那就买另一部分。在买回来之后稍微清洗一下，分切成方便食用的小块。
2、锅里倒入冷水并放入牛腩，汆水煮一会倒出清洗干净备用。
3、在这道营养汤品的另一个食材就是番茄，番茄是公认营养物质极好的“蔬菜”含有大量的维生素等非常适合孩子及家人食用。
4、在番茄的表面划割一个十字花刀，然后放入锅中稍微汆烫滚几圈捞出剥去番茄的皮。待全部处理好之后，再把番茄全部改刀切成番茄丁备用。
5、香料的使用并不需要很多，因为太多了会抢着番茄特有的香味。但是也要一点点作为调味，这样才能使汤更有味道。
6、锅热适量的油，放入老姜爆干再放入香料小火一起爆香。最后倒入之前准备好的番茄丁，使用大火爆炒出茄红素。
7、把炒好的番茄倒入炖锅，再加入适量的水并倒入之前准备好的牛腩块。
8、大火烧开转最小火，焖炖两个小时。待牛腩熟之后，食用之前再加入适量的调味料即可。
9、一道非常营养美味的牛腩番茄汤就做好了，做法简单方便值得你试试。
小贴士：
1、牛腩买的时候最好带筋膜多点，炖后的口感会比较好。
2、番茄去皮后更方便食用
3、炖煮的时候注意水量及火候的控制