1. 调味品行业整体情况
已经稳步发展，其盈利能力不断提高，
百姓开门七件事，柴大米、油、盐、酱 醋 茶 。调味料是日常生活不可缺少的一部分。我国调味品工业发展迅速，已成为食品工业中发展迅速的一个门类，这是其必然性。调味品行业有许多分支，具有典型的小产品和大市场属性。调味品广泛应用于饮食、烹饪和食品加工。用于调香，具有去腥、除膻、增香、提味等功能。一般来说，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂，如盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、胡椒、芥末等。目前，随着人们生活水平的提高，人们越来越重视以健康为主要因素的纯天然调味品。
2001-2010年是我国调味品快速发展的黄金时期。行业“量价并举”。2001-2010年复合年增长率超过20%后，开始逐渐下降。景气程度的下降主要是由于三大公共消费的制约和经济需求的疲软。2011年至2017年，我国调味品行业收入由1918亿元增加到3322亿元，年均复合增长率约为10%。然而，在国内消费升级加快、外部餐饮业复苏的背景下，预计未来调味品行业将以10%左右的速度稳步增长，预计到年，行业规模将超过4000亿元。2020年。另外，从利润角度看，2010年利润超过150亿元，2017年利润接近300亿元，年复合增长率达到11.6%，利润增长高于销售收入增长，消费升级意向明显，我国调味品行业已经进入进入稳定增长、调味料结构、规模升级的新阶段。
此外，据中国调味品协会统计，2016-2018年度百强企业产量增长率分别为7.10%、9.40%和7.54%，销售收入增长率分别为6.10%、9.5%和10.77%。纵观三年来调味品总生产和销售收入的增长率，调味品销售收入的增长率逐步高于生产增长率。这表明，我国调味品产品的平均价格正在逐步上涨。改善的主要原因包括市场环境的变化、质量的提高和产业的升级。
