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芥末隧道入口的警告标志。好奇的游客可以用它来体验刺激鼻子的刺鼻气味。
芥末是日本的特色菜。现存最古老的芥末记录是在奈良县的Asuka Kyo遗址发现的一块7世纪晚期的木板，该木板已被注册为当地特产并用于医疗用途。来自一个只有250年历史的年轻国家真是不可思议！
从东京到静冈县只需一天的路程，据说静冈县是芥末种植的发源地。今天，日本种植芥末最多的三个地方是静冈、岩手和长野。
前几天，我碰巧在我要去的地方的拐角处遇到一个芥末博物馆。这是一家与波拉克罗(pollack roe)有关的博物馆。我下个月要写一篇文章。
不管怎么说，我在Izu芥末迷你博物馆里了解到，我对日本芥末Matsum(也叫Wasabia wasabi)知之甚少。
博物馆的亮点是芥末隧道。入口处有一个警告，提醒游客不要停下来（换句话说，继续走），不要深呼吸。出于好奇，我走进这条短隧道，三秒钟后，我冲出去了。哦，我可怜的鼻子和眼睛！
口味分为五类：苦、咸、酸、甜、美。我在博物馆学到辛辣不是味觉，而是通过疼痛传感器感知到的东西。
据说芥末能在进化过程中穿透鼻窦，保护自己免受诸如野猪和鹿等捕食者的伤害。我们人类当然有施虐倾向，因为我们更喜欢这种辛辣的调味品。
2018年3月，井冈县传统的芥末种植方式被联合国粮农组织认定为重要的全球农业遗产体系。
走进日本、北美或欧洲的大型超市，您会看到包装好的寿司供您食用。每个容器有一到两个芥末袋。但是你仔细看过小袋子上印的配料了吗？
通常，里面没有芥末。相反，你通常会发现它是辣根和绿色食品的色素和添加剂。好的，我想我们是一分钱一分货
如果可能的话，一定要尝到正宗的清鼻窦芥末。
