随着消费的升级，自热式小火锅越来越受到消费者的青睐。在去年的“双十一”、“双十二”中，自热产品成为“网红食品”食品，自热火锅、自热米饭、自热重庆面、自热干面等懒散食品快速增长。
数据显示，2017年，双十一自热式火锅销售额占方便面销售额的20%，已达到方便面销售额的一半。2018年，天猫在双十一的销量为453万份，比去年同期增长2.7倍。连续两个双11自热小火锅，证明了其强劲的市场需求，成为下线的一道奇葩。可以说，自热式小火锅近两年来一直是方便食品行业的“神坛”。
那自热小火锅的火爆，究竟为我们传递了什么样的信息呢?
天猫数据显示，自热小火锅的消费群体集中在00、95岁以后，其中18-24岁的占47.75%，25-29岁的占19.61%。尤其是大学生和新就业的白领占了近50%。那么哪里人喜欢它呢？数据显示，广东在全省排名第一，其次是江苏和浙江，而山东和河南的消费力相当惊人。其中，广东12.78%，江苏7.9%，浙江7.48%，山东5.87%，河南4.81%。
同时，调查发现，今年不少高校门口的线下超市、写字楼和便利店开始供应自热小火锅。解决了消费者对热口味、热场景、热情感的需求。
新一代人对方便快捷的渴望和对生活质量的追求
当今社会，生活节奏越来越快。年轻人忙于工作，闲暇时不想做饭。这种情况使得大多数年轻人对方便快捷有着极大的渴望，但同时，新生代年轻人的生活质量并没有降低。“方便面”作为上个世纪的老产品，对新一代没有吸引力，这也带动了外卖和自热火锅市场的繁荣。自热的小火锅抓住了蓝海的机会，自然很快就变红了。
网络上流行的单狗孤独文化有一句话，如果把孤独分为十个层次，那么一个人吃火锅就是五级，在海底捞吃火锅的服务员会因为把玩具熊放在梗上而广为流传。从空巢老人到空巢青年，“单身狗”的概念号称在年轻人中很流行。孤独已经成为年轻人普遍的文化现象。自热小火锅从一群人的火锅变成了一个人的火锅，深深符合当下年轻人的文化需求和消费心理。
海底捞会把玩偶娃娃放在独自吃饭的顾客面前
