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奇火锅的特色菜品

2014-02-18 09:283780詠涯调味之家
8年时光,奇火锅从大坪街边一个小店,成长为全国知名重庆火锅品牌,成功的诀窍只有五个字“为资本打工”。

一、干锅香辣蟹 
干锅香辣蟹 
香辣蟹着重点在香上,和着香和着鲜,辣里透着灵气,香味奇特、辣香悠长、诱人食欲。吸收了调料精髓的蟹肉,入口即化、满口生香、辣不掩鲜。吃过蟹后,在锅中加入秘制的火锅底料„ 
 
二、鲜汤鲫鱼锅 
 鲜汤鲫鱼锅 
高汤、菌类、鲫鱼等一同出锅,汤色乳白,颜色靓丽,口感鲜美,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B3和烟酸钙、磷、铁等。特别适合老人、小孩、妇女食用。 
 
 
三、奇品红锅  
奇品红锅   
汤色洪亮,久煮不会浑汤,常吃不会上火。 
 
四、干锅香辣虾
干锅香辣虾   
干锅虾香味浓,鲜香微辣,口感既脆又滑,非常爽口。虾头经过长时间的熬煮,也变的特别脆嫩,轻轻掰下,稍稍吸吮,腔内虾黄便入口中,然后嚼着响脆带劲,别有一番风味。
 
五、玻璃肉片   
玻璃肉片
精选腿部的上好肥肉,切成3*4*0.3厘米的薄块,摆放盘中,撒上白糖,要全覆盖住,放冰箱冷藏,至糖完全融化,取出放蒸笼上蒸5分钟,记住要水开后才放入即可。
 
齐火锅还有许多特色菜如:(鲜鱼卷、极品鹅肠、内蒙肥羊、鳝鱼、郡花)
 
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重庆奇火锅不上火的秘密
奇火锅一直秉承“好火锅,不上火”的原则,所有店使用的火锅底料都是由总公司中央厨房制造的不上火底料。自奇火锅各餐厅使用了不上火的底料以来,受到了奇火锅铁杆宾客们的追捧。

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