诸葛烤鱼香辣油的配方及制法

 

 

1、香料：桂皮10克、香叶3克、丁香2克、白豆冠2克、陈皮5克、草果5克、紫草5克、八角5克、罗汉果2个。

2、香菜50克、香菜50克、姜、蒜片20克、郫县豆瓣200克、麻辣鲜酱100克、菜籽油5千克

 

 

1、将辣椒面、香料（用水泡半个小时）、香葱、香菜、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱、麻辣鲜酱放入烧至六成热的莱子油内，浸泡2小时。