五香烤鱼的制作方法
五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品，其味道鲜美，营养丰富，即可上普通家庭餐桌，又可进中高档饭店宾馆。同时，通过加工可使低档小杂鱼便于贮运，增值数倍，是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。
0评论2013-02-17623
火锅底料多含添加剂选购要看配方
本报讯（记者 张华静） 寒冬来临，近日，记者走访市区多家超市发现，调料区货架已被火锅底料占据了大半。销售人员纷纷表示，入冬以来，火锅调料成了新宠，销量很大。
0评论2013-02-17527
巧用调味品更健康
在家烹饪食物，免不了用盐、酱油和味精来增加口感和提味。对于烹饪比较讲究的家庭主妇，除了在菜肴里放些盐以外，要加一些酱油来增加色感或提味。此外，味精也是调理食味、让食物更鲜美的常用调料。因此，酱油、盐和味精是家庭厨房最常见的必需品。
0评论2013-02-17511
成都破获特大制售假冒伪劣调味品案
中国警察网北京2月13日电 记者石杨报道：四川省成都市公安局经侦支队近日根据群众举报，成功破获一起特大制售假冒伪劣调味品案，抓获宁某等5名犯罪嫌疑人，捣毁生产窝点1处、批发销售窝点2处，查获假鸡精成品、半成品13.7吨。
0评论2013-02-17415
2013年我国调味品包装行业发展预测
调味品是餐饮烹饪中的辅料，不可能像米面一样，一次性消费量巨大。因此，对调味品包装就有了一些特殊的要求，包括反复封合、避光性、稳定性等等。
0评论2013-01-26300
广州白云警方一举捣毁仨销售假冒品牌调味品窝点
法制网广州1月24日电 记者 邓新建 通讯员 谢锦焕 胡敏 黑心档主罔顾群众的身体健康，在粮油副食市场租赁多家档口，公然出售假冒品牌的酱油、调味油、鸡精、味精等调味品，埋头赚取不义之财。记者今天从广州市白云警方获悉，销售、存储假冒调味品的3处窝点被警方一举捣毁，2名犯罪嫌疑人被抓获。
0评论2013-01-26360
食品营养标签新年上岗 消费者称看不懂
本报讯(记者窦媛媛)从2013年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》全面实施。通则要求饮料、速冻食品、饼干等预包装食品必须标明“核心营养素”的含量。
0评论2013-01-04377
真假香辛料 你会辨别吗？
绍兴人烹饪食物，总是喜欢“入味”，所以各种香辛料的应用尤为广泛。香辛料的选购大多凭经验，但现在，不时有媒体曝出香辛料也能掺假，让许多市民在选购这些食材的时候开始多留心眼，那么真假香辛料我们究竟该如何辨别呢？
0评论2012-12-021250