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香辣油的制作方法

2012-02-01 21:1615130
1、用料：灯笼泡椒末250克，郫县豆瓣200克，当归50克，草果25克，洋葱50克，大葱50克，花生油1千克，猪油250克，鸡油250克，八角25克，桂皮10克。
2、制作：将猪油、花生油、鸡油一起放入锅烧热，加入香料、洋葱、大葱小火熬至出香味时倒入郫县豆瓣、泡椒末熬至油呈红亮时沥去杂质即成。
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