准备原料：
辣椒面100克，白芝麻10克，姜20克，葱白三节，丁香2克，桂皮1克，草果5克，八角3克，香叶3克，花椒10克。
制作过程：
1、把丁香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒切成小颗粒（也可以磨成粉末）。
2、姜切片，把辣椒面和香料均匀混在一起，装在一个耐高温的容器中。
3、锅内放清油，烧到七成油温时，下入葱白跟姜片，等炸成金黄色时出不要。
4、在油温降到五成时，到入装有辣椒的容器中（不时搅拌，以防糊锅），撒上芝麻。
5、等油温降下来之后，封存第二天使用效果更好。
