常用的烤鱼底料配方及制作方法
炒制底料时，鲜汤不可过多，以没至鱼身1/3处为宜。食用完烤鱼后还可以添加鲜汤，涮食其他原料，这是烤鱼和火锅相结合的一种就餐形式
0评论2013-09-1011348
吃烤鱼，选什么鱼？
吃烤鱼，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。
0评论2013-09-092778
巫山烤鱼特点和介绍
巫山烤鱼是发源于巫山的一种特色美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺形成如今风味独特的特色美食。
0评论2013-09-07616
诸葛烤鱼所用调料及制法
诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻。
0评论2013-08-211047
豆腐脑
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。
0评论2013-05-19402
四川特色毛血旺之推荐
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
0评论2013-05-19471
辣椒一族
也许你不是个辣椒族，又或许你只是个偶尔吃点辣椒的人，再或者你就是个无辣不尝的辣椒族，但不管怎样，我想，你早已经享受过
0评论2013-03-24487
眉山美食东坡鱼
东坡鱼历史典故苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷，鱼身上
0评论2013-03-24533
