韩式烤鱿鱼

 

韩国料理，给人印象最深刻的便是韩国烧烤。讲究原汁原味，并用不同的酱汁蘸食。

 

韩式烤鱿鱼需要的原料：鲜鱿鱼1000g，姜茸50g，蒜茸50g，葱茸80g，鱼骨粉50g，胡椒粉50g，料酒100g，海鲜腌汁200g，蘸汁、色拉油各适量。

 
（点击进入韩式烤海鲜腌汁及海鲜蘸料的制作）
 

韩式烤鱿鱼的制法

 

1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4cm长、2cm宽的条，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟左右，最后放入海鲜腌汁拌匀。

 

2．平底锅置烤炉上，把腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可上桌。