火锅法宝之糍粑辣椒

 

那是因为糍粑辣椒制作好后有粘性，型成一团一团的就像糯米糍粑一样。

制作方法

二荆条子辣椒500克，子弹头辣椒500克，姜100克，蒜50克。

辣椒剪成节，用清泡几个小时，姜蒜洗净备用。

泡好后用绞肉机绞碎或是用刀剁碎，姜蒜也放在里面一起绞碎，糍粑辣椒就完成了。

 

糍粑辣椒制作比较简单，还可以选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒，或者是既有辣度又还香的遵义辣椒。