食用油巨头全国降价10%
国际豆油价格持续下降，昨天，拥有金龙鱼等品牌的益海嘉里公司宣布，金龙鱼食用油相关产品在全国率先降价，降幅达到10%。随后，中粮集团福临门也确认降价。
0评论2014-03-25372
老干妈在海外成奢侈品 被网友誉为全球“女神”
新浪微博里有这样一则微博：【你的女神“老干妈”来韩国啦！】老干妈韩国各大homeplus有售，3800韩币一瓶，约合21元。此微博一出立即引起网友热议！
0评论2014-03-21513
餐饮企业扣满24分将被吊销许可证
前不久媒体报道我市个别火锅店“地沟油”问题，使得餐饮服务企业食品安全问题再次进入公众视线。如何做好餐饮服务企业食品安全管理工作？昨日，西夏区卫生监督所创新举措，与百余家辖区餐饮企业签订《餐饮服务食品安全守法诚信承诺书》，并对餐饮服务单位食品安全不良行为进行记分管理，一年内被扣12分的单位将被“黄牌警告”，连续两次扣满12分将被吊销餐饮服务许可证“红牌退场”。
0评论2014-03-21263
色拉油添加色素 转身变成橄榄油
色拉油兑上一点色素转身变橄榄油，普通调料换包装变进口名牌调料，武汉一干鲜调料行老板张某发起了昧心财。昨日，武汉市检察院通报，华南海鲜市场张某涉嫌销售假冒注册商标被批捕。
0评论2014-03-20287
调味品消费总值5年翻一番 调味品行业发展现状
根据《2013-2017年中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示:近几年来，我国调味品行业发展迅猛，一直保持着20%以上的市场增长率，目前调味品行业总产量已超过1500万吨，成为食品行业中新的经济增长点。
0评论2014-03-19323
生姜直追猪肉价 “姜你军”继续发威
“现在一斤姜都能卖到10块钱，一斤五花肉才10块多，幸亏不是顿顿吃姜。”市民王先生拿着菜市场上的姜块不由得心生感慨。北京商报记者从市场了解到，目前北京生姜批发均价达6元/斤，较年前涨幅超过40%，零售价格更是达到10元/斤，直追猪肉价格，“姜你军”继续发威。
0评论2014-03-18290
餐饮特色经营成求生明路
高档饭店改走大众路线，大众餐馆趁机抢占市场……2013年至今，哈市餐饮行业发生了翻天覆地的变化。这一年，不少细心的市民发现，商场里的餐馆在不知不觉间火了起来，甚至成为了许多年轻人就餐的首选。这究竟是什么原因？“餐饮业的发展必须瞄准消费市场动态，具备自身的特色，否则便会出局。”省餐饮连锁协会会长秦四海给出了这样的答案。实际上，“特色突围”早就成了冰城餐饮行业的热门话题。调查中，记者发现，没有特色的餐厅在当今冰城市场的“寒冬”中，显得步履维艰。目前看来，“准确的市场定位+特色经营”或许是冰城餐饮行业“裂变求生
0评论2014-03-17246
五种最受争议的添加剂
在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。为此，欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素。 对此，专家表示，儿童是最应该避免摄入人工色素的人群。为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素，对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时，应尽量远离色彩过于鲜艳的产品。
0评论2014-03-15245
进口调味料检出砒霜主成分
山东出入境检验检疫局从一批来自韩国的马铃薯味调味中，检出总砷0.60mg/kg，超出国家标准规定限量的20% 。该批货物共2980 千克 ，货值37965.2美元，目前已作退运处理。
0评论2014-03-14383
【315】佐餐小菜二氧化硫超标 华容小墨山泡豇豆超13倍
在食品加工过程中，二氧化硫具有漂白、防腐和抗氧化作用，能够抑制霉菌和细菌的滋生，是常用的食品添加剂，但必须严格按照国家有关范围和标准使用。二氧化硫超标的多为易腐败食品，个别生产者为了使食物保存的时间能够长一些，就过量使用二氧化硫类物质，导致食品中二氧化硫超标。长期食用二氧化硫超标的食品，对人体的肝脏、肾脏等有严重损伤，并有致癌作用。
0评论2014-03-13424
宁夏5家连锁火锅店用“地沟油”做底料
宁夏回族自治区银川市永宁县公安局近日破获一起生产销售有毒有害食品案件，5家连锁火锅店使用废弃油脂制作的火锅底料长达4个月时间，3名负责生产“地沟油”火锅底料的犯罪嫌疑人被警方依法逮捕。
0评论2014-03-04196
福建省食药监:“众美”6款调味品不合格
近日，福建省食品药品监督管理局通报了2013年第四季度调味品省级抽查结果：有6家企业生产的6款调味品不合格，涉及"阿庆嫂""众美""妙手""状元小厨""春源"等品牌。
0评论2014-02-28149
高端餐饮争推团购 2014年将成餐饮业洗牌之年
2014年将是中国餐饮行业大洗牌的一年,也是餐饮企业转型的关键年。这一年的关键词就是:转型升级、扩大内需。阵痛也许在所难免,但无论如何,这将是我国消费市场走向理性、消费结构走向合理的必经之路。要真正拉动内需,说到底还是得让老百姓有钱花、花得起、愿意花。
0评论2014-02-20201
打击危害食品药品安全犯罪 让百姓吃得放心用药安全
民以食为天，食品安全关乎人民群众切身利益和社会和谐稳定。药品安全更是关系到人民群众的生命健康。针对食品药品安全的严峻形势，近年来，高检院要求各级检察机关切实履行审查批捕、审查起诉职责，严惩危害食品药品安全犯罪活动。
0评论2014-02-15108
露凝香：一个梦想中的百年火锅
黄世雄明白，露凝香想要再去与其它火锅大佬竞争似乎不太现实，而他也没那么大的财力支付高昂的门店成本和人力成本，所以露凝香品牌下的产品现在都走“礼品路线”。而马上要推出的方便火锅，黄世雄则把目光瞄向电商。旧时代的露凝香火锅想要一些适应市场的新玩法。别怀疑“廉颇老矣，尚能饭否”，黄世雄可时尚着呢!
0评论2014-02-11165
两年2720人因食品安全被判刑
1月17日，山东省高院对2012年以来山东法院审判危害食品安全犯罪案件的有关情况、依法惩治危害食品安全犯罪采取的主要措施等进行了通报，并依法公布井西军等生产、销售地沟油案等五起危害食品安全犯罪典型案例
0评论2014-01-18219
2014第五届广州食博会整装待发
由中国食品行业权威机构中国食品工业联合会、中国轻工产业联合会和国内一流展览公司广东博昌展览联合主办的第五届广州食博会将于2014年1月9-12日在广交会。琶洲展馆C区隆重举行。
0评论2014-01-03216
2013年第四届中国调味品新配料技术论坛在广州顺利召开
2013年11月28日，第四届中国调味品新配料技术论坛在2013中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称“CFE2013”）同期于广州威斯汀酒店顺利召开
0评论2013-12-18236
天津私盐泛滥 亟须综合治理
近来，不断有天津市民反映购买的食用盐真假难辨，担心吃出事来。记者了解到，私盐不属于食品级，含有毒有害成分，存在食品安全隐患。记者最近在天津调查，发现私盐泛滥成灾，已占有三分之一市场份额，有的还向北京贩卖，该问题亟须采取有力措施解决。
0评论2013-09-03282
从“蒜你狠”到“蒜你贱”背后的酱腌菜商机
8月份，大蒜的市场看起来似乎不太稳定：中牟蒜价微升之后，再杀“回马枪”，蒜农、蒜商认亏抛售，还没“狠”起来就陷入“贱”地，“好的1块，次的7毛”；而东北冰城的蒜价则一路坚挺，半个月来直接从2元/斤涨到了2.5元/斤。
0评论2013-08-24179
孙宝国：生活离不开食品添加剂
中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国日前做客访谈时表示：“我们的生活离不开食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，很多食品添加剂对人体是非常有益的。
0评论2013-08-20315
孙宝国：火锅“一滴香”是食品调味料
中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国做客中经在线访谈时表示，从分类来讲，“一滴香”不应该属于食品添加剂，而应该属于复合食品调味料范畴。
0评论2013-08-20326