鱼露
鱼露又叫鱼酱油、虾油、鱼油，胶东地区又叫鱼汤，是潮汕地区流行的调味汁。
0评论2014-01-03443
2014第五届广州食博会整装待发
由中国食品行业权威机构中国食品工业联合会、中国轻工产业联合会和国内一流展览公司广东博昌展览联合主办的第五届广州食博会将于2014年1月9-12日在广交会。琶洲展馆C区隆重举行。
0评论2014-01-03216
大蒜—调味之神品
谁是万能的调味品？ ——那就非“蒜”莫属了。
0评论2014-01-02392
纳豆
纳豆像我们的豆腐样，在日本也有上千年历史，早期是平民每日挑担沿街叫卖，我们的豆花一样。加上各种调味料，用来下饭吃。
0评论2014-01-02265
鲜红辣椒-维C之王
据研究，鲜红辣椒的维生素C含量较高，每百克鲜红辣椒含有维生素C 110- 198毫克,是西红柿的 13倍、苹果的 18倍，居各类蔬菜之首。
0评论2014-01-02315
大头菜
大头菜嫩叶和根茎中含有大量丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等，这些物质具有提神醒脑的功效。
0评论2014-01-02309
西洋菜
西洋菜又叫：豆瓣菜、水芥菜、水田芥。以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富
0评论2014-01-02243
海天——打造中国调味品百亿航母
据海天调味负责人介绍，目前海天公司2012年的整体销值已突破85亿元,2013年的销值目标是突破100亿元
0评论2013-12-31226
你知道你常吃的蔬菜给你带来了哪些好处吗？
从颜色区分，通常颜色越深的蔬菜营养成分越高，颜色越浅的蔬菜营养成分越低。同一类蔬菜中，因颜色不同，其营养成分也不同。紫色的洋葱比白色的洋葱营养价值高，如紫色茄子比白色茄子营养价值高。
0评论2013-12-31547
老油是地沟油吗？
老油是地沟油吗？对于老油的认识，不仅消费者消费者容易和回收油，地沟油搞混淆，甚至连一些媒体报道都弄错了老油的概念，在这里特别解释下什么是老油。
0评论2013-12-28457
调味品行业步入快速发展通道
据中投顾问报告显示，2009-2012年，调味品、发酵制品业销售收入总额四年间平均增长速度为23.70%。
0评论2013-12-27375
自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。
0评论2013-12-20341
2013年调味品行业大事件
四川将出台川菜调味品标准，四川将出台川菜调味品标准，部分酱油企业被曝添加美味肽
0评论2013-12-18268
十三香
十三香常见成分有花椒、大料(八角)、小茴香、丁香、肉桂、肉蔻、陈皮、姜，以及中草药木香、砂仁、良姜(草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻)
0评论2013-12-12743
独一味万州烤鱼
大约从上世纪90年代起，烤鱼店开始在万州出现。而随着三峡大坝的建设，数以万计的万州人远走他乡打拼。由于万州烤鱼经营成本低、操作简单，成为当时的创业选择，大多数的万州烤鱼店采用夫妻店经营，正是这种灵活的模式促使万州烤鱼遍地开花。
0评论2013-10-18527
烤鱼加盟品牌
烤鱼加盟品牌：独一味万州烤鱼，滋味烤鱼，巫山烤鱼，唐香村风味烤鱼，瑞余烤鱼堂，重庆俏巴妹，村夫烤鱼
0评论2013-10-15568
教你调配鲜香鸡膏
在鲜香汤中放入鲜香酱，调成膏状既能得到我们所需要的鲜香鸡膏。
0评论2013-09-102549
常用的烤鱼底料配方及制作方法
炒制底料时，鲜汤不可过多，以没至鱼身1/3处为宜。食用完烤鱼后还可以添加鲜汤，涮食其他原料，这是烤鱼和火锅相结合的一种就餐形式
0评论2013-09-1011348
吃烤鱼，选什么鱼？
吃烤鱼，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。
0评论2013-09-092778
巫山烤鱼特点和介绍
巫山烤鱼是发源于巫山的一种特色美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺形成如今风味独特的特色美食。
0评论2013-09-07616
味噌
味噌从颜色上来区分，可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类，味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深。
0评论2013-09-07482
孜然
孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培，孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
0评论2013-09-06384
白胡椒
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
0评论2013-09-06259
八角
八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
0评论2013-09-05386
