巫山烤鱼—泡椒味
巫山烤鱼采用先考后炖的独特烹饪手法，先将现杀的活鱼用特制腌料腌制一定时间，然后放在烤炉烤至九层熟时放入铁盘，最后浇上刚烹制好的汤料后就可以边吃边以小火炖煮，既有鱼鲜味，又有料香味，还有一种独特独特的焦香嫩鱼味蕴含其中，口感独特，回味无穷。
0评论2014-02-21266
滋滋烤鱼特色配菜—番茄炖牛肉
营养价值
1、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
0评论2014-02-20330
高端餐饮争推团购 2014年将成餐饮业洗牌之年
2014年将是中国餐饮行业大洗牌的一年,也是餐饮企业转型的关键年。这一年的关键词就是:转型升级、扩大内需。阵痛也许在所难免,但无论如何,这将是我国消费市场走向理性、消费结构走向合理的必经之路。要真正拉动内需,说到底还是得让老百姓有钱花、花得起、愿意花。
0评论2014-02-20201
诸葛烤鱼的制作方法
在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤鱼火遍大江南北。烤鱼最大的特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌制入味，再烤到八九成熟，最后浇上老油和鲜汤，使成菜不但具有原料本省的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，食客吃完鱼后还可以继续涮蔬菜和其他的，风味独特。
0评论2014-02-19435
重庆万州烤鱼的做法
万州烤鱼是重庆的特色菜。是把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
0评论2014-02-19530
- 好吃的烤鱼有哪些
0评论2014-02-18
传“白米饭为垃圾食品之王” 专家称要学会怎么吃
白米饭垃圾食品之王微信热传，称精加工后白米饭只剩糖和淀粉，易引发疾病。求证多位专家：不是米饭吃多了就生病，是不合理搭配易
0评论2014-02-17250
重庆奇火锅不上火的秘密
奇火锅一直秉承“好火锅，不上火”的原则，所有店使用的火锅底料都是由总公司中央厨房制造的不上火底料。自奇火锅各餐厅使用了不上火的底料以来，受到了奇火锅铁杆宾客们的追捧。
0评论2014-02-17624
打击危害食品药品安全犯罪 让百姓吃得放心用药安全
民以食为天，食品安全关乎人民群众切身利益和社会和谐稳定。药品安全更是关系到人民群众的生命健康。针对食品药品安全的严峻形势，近年来，高检院要求各级检察机关切实履行审查批捕、审查起诉职责，严惩危害食品药品安全犯罪活动。
0评论2014-02-15108
中国调味品消费趋势
新兴的电商渠道虽然在快速消费品整体渠道中所占的比例小，但其发展速度非常迅猛。目前就食品而言，其在电子商务的年金额增长率已经达到59%，而调味品的增长率达到了125%。这些数字表明，调味品在电子商务渠道的发展也是不能忽视的。而针对网购渠道的特性和消费者在网购渠道购买产品的行为特征来设计产品组合也会为调味品打开一条潜力无限的成长之路。
0评论2014-02-131005
露凝香：一个梦想中的百年火锅
黄世雄明白，露凝香想要再去与其它火锅大佬竞争似乎不太现实，而他也没那么大的财力支付高昂的门店成本和人力成本，所以露凝香品牌下的产品现在都走“礼品路线”。而马上要推出的方便火锅，黄世雄则把目光瞄向电商。旧时代的露凝香火锅想要一些适应市场的新玩法。别怀疑“廉颇老矣，尚能饭否”，黄世雄可时尚着呢!
0评论2014-02-11165